V I S I O N

TO BE A GLOBAL LEADER IN CULINARY SERVICE EXCELLENCES AND FOOD BUSINESS MANAGEMENT.

รู้จักครัวการบินไทย

ความเป็นมา

    • ครัวการบินไทยก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2503
    • ประสบการณ์กว่า 60 ปี ในการผลิตและบริการอาหารสำหรับสายการบินและภาคพื้นดิน
    • มีผู้เชี่ยวชาญและนักวิจัยประจำเพื่อทำหน้าที่ควบคุมคุณภาพตามมาตรฐานอย่างพิถีพิถัน ตลอดจนพัฒนาคุณภาพให้ดียิ่งขึ้น
    • ผ่านการพิสูจน์แล้ว จากรางวัลชนะเลิศด้านนวัตกรรมและการสร้างความพึงพอใจแก่ลูกค้า
    • ให้บริการแบบครบวงจรสำหรับสายการบินด้วยคุณภาพและมาตรฐานระดับสากล

ศักยภาพในการผลิต  

    • ครัวการบินไทย สุวรรณภูมิ เพียบพร้อมด้วยอุปกรณ์เทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยและสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างครบครันบนพื้นที่ขนาด 120,000 ตร.ม. ในบริเวณสนามบินสวุรรณภูมิ มีศักยภาพ ในการผลิตอาหารได้ถึง 87,000 ชุดต่อวัน เพื่อที่รองรับความต้องการของทุกสายการบินทั้งในปัจจุบันและอนาคต 
    • ครัวการบินไทย ดอนเมือง ตั้งอยู่บริเวณสนามบินดอนเมือง มีพื้นที่ประมาณ 40,200 ตร.ม. ดำเนินงานธุรกิจอาหารภาคพื้น อาทิ  ร้านเบเกอรี่     Puff & Pie บริการจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ บริการอาหารให้แก่ห้องรับรองพิเศษของสายการบิน และภัตตาคาร ณ ท่าอากาศยานนานาชาติในประเทศไทย     
    • ครัวการบินไทย กระบี่ ตั้งอยู่ในสนามบินนานาชาติกระบี่ มีพื้นที่ 1,200 ตร.ม.   ดำเนินการผลิตและจัดเตรียมอาหาร  เพื่อรองรับสายการบินที่ทำการบินจากสนามบินกระบี่ 

AWARDS

       THAI’s team of international culinary experts and chefs produce award-winning cuisines. Specialized separate kitchens are dedicated to Western, Thai, Chinese Japanese, Indian, and Arabian/Islamic meals to cater to specific requirements.

       Innovative meals are created with that distinctive Thai influence, producing gastronomic delights designed to maximize passage satisfaction.

       Chefs with creative skills, state-of-the-art facilities and unmatched resources, using only the highest quality produce, fresh herbs and ingredients, make THAI Catering services the world’s leading flight kitchen. Able to rapidly respond to individual requests and specific dietary requirements.

รางวัล

รางวัล

2021 

  • ประกาศนียบัตรชื่นชมช่วงเวลาระหว่างโควิดในปี 2020-2021 โดย KLM Food & Beverage Team

2020 

  • รางวัลสายการบินที่ให้บริการอาหารบนเครื่องบินยอดเยี่ยมอันดับ 1 ของภูมิภาคเอเชียจาก PAX International Readership Awards 2020 ณ โรงแรมเรดิสันบลู กรุงฮัมบูร์ก สหพันธ์สาธารณรัฐเยอรมนี 

2019 

  • รางวัลสายการบินที่ให้บริการอาหารบนเครื่องบินยอดเยี่ยมอันดับ 1 ของภูมิภาคเอเชีย จากงาน 2019 PAX International Readership Awards 
  • ได้เป็นองค์กรรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ขนมอบ เบเกอรี่ และการโรงแรม จากสถาบันรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สำนักนายก โดยปี 2019 รับรองได้ 321 คน

2018 

  • รางวัลอันดับ 1 สายการบินที่ให้บริการอาหารสำหรับชั้นประหยัดยอดเยี่ยมประจำปี 2561 จากSkytrak
  • รางวัลครัวการบินดีที่สุดประจำปี 2561 จากสายการบินแอร์ไชน่าประจำประเทศไทย 
  • รางวัลรองชนะเลิศประเภท Favorite In-Flight Food & Beverage และ รางวัลรองชนะเลิศประเภท Favorite Airline Loyalty Program สำหรับโปรแกรมสะสมไมล์รอยัลออร์คิดพลัสจากเว็บไซต์ KAYAK 
  • เกียรติบัตร Thai SELECT จากกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์ในงานแสดงสินค้า THAIFEX – World of Food Asia 2018 
  • รางวัล Most Improved, Excellence in Catering Award 2017/18 จาก Singapore Airlines
  • รางวัล The Most Outstanding Caterer in Asia, Best Performance of 2018 Award จาก Asiana Airlines 
  • รางวัลผู้ประกอบการดีเยี่ยม ประจำปี 2018 จากบริษัท ท่าอากาศยานไทย จำกัด (มหาชน) 

  • ได้เป็นองค์กรรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สาขาผู้ประกอบอาหารไทย ขนมอบ เบเกอรี่ และการโรงแรม จากสถาบันรับรองคุณวุฒิวิชาชีพ สำนักนายก โดยปี 2018 รับรองได้ 297 คน 

2017 

  • รางวัลอันดับ1 สายการบินที่ให้บริการอาหารสำหรับชั้นประหยัดยอดเยี่ยมจาก Skytrax 2017 
  • รางวัลครัวการบินดีเด่นประจำปี 2560 จากสายการบินอีวีเอแอร์ประจำประเทศไทย 
  • รางวัล Honorable Award for Excellent Service จากสายการบิน China Eastern Airlines 
  • รางวัลสายการบินที่ให้บริการอาหารบนเครื่องบินยอดเยี่ยมประจำปี 2017 จากการโหวตของสมาชิก International Flight Service Association-IFSA 
  • รางวัลเหรียญทองแดงจากการแข่งขันปรุงอาหารระดับนานาชาติ “Sky Delight Awards 2017″ ในงานSky Service Forum 2017 ณ กรุงมอสโคว์ ประเทศรัสเซีย
  • ได้รับเกียรติบัตรรับรองคุณภาพการจัดเลี้ยงอาหารเลิศรสบนเที่ยวบิน CI834 12 พฤษภาคม 2017 จากไชน่าแอร์ไลน์ 
  • รางวัลผู้ประกอบการดีเยี่ยม ประจำปี 2560 จากบริษัท ท่าอากาศยานไทย จำกัด (มหาชน) 

2016 

  • รางวัล Outstanding Catering Performance Awards 2016 จากการบินแอร์มาเก๊า 
  • รางวัลรองชนะเลิศประเภทครัวการบินดีเด่นประจำปี 2016 จากสายการบินอีวีเอ แอร์เวย์ส 
  • ได้รับการรับรองหลักสูตรการยอมรับผลการดําเนินงานของ Caterer (CPRP) เพื่อยกย่องความเป็นเลิศด้านการบริการของคุณในการบรรลุเป้าหมายประสิทธิภาพปี 2016 จากสายการบินคาเธ่ย์แปซิฟิคแอร์เวย์ส 
  • รางวัลสายการบินที่ให้บริการอาหารสำหรับชั้นประหยัดยอดเยี่ยมประจำปี จาก Skytrak 

2015 

  • รางวัลชนะเลิศประเภทครัวการบินดีเด่นประจำปี 2559 จากสายการบินอีวีเอ แอร์เวย์ส 
  • รางวัลชนะเลิศด้านผู้ประกอบการยอดเยี่ยมประจำปี 2015 จากสายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ส 
  • รางวัลจากนิตยสารทราเวลแอนด์เลเชอร์สหรัฐอเมริกาประจำปี 2015 ได้รับ 3 รางวัลได้แก่ 
  • 1.อันดับ 5 สายการบินที่ให้บริการดีที่สุดในโลก (World’s Best Airlines for Customer Service 2015) จากการให้บริการบนเครื่องบินด้วยความอบอุ่นและรอยยิ้มพร้อมอาหารชั้นเลิศที่นั่งมีความสะดวกสบายและสีสันสวยงามรวมทั้งการให้บริการดูแลเด็กเล็กระหว่างเดินทางได้ดี 
  • 2.อันดับ 7 สายการบินระหว่างประเทศดีที่สุดในโลก (World’s Best Airlines International Airlines 2015) จากการให้บริการที่ดีเลิศในทุกๆด้านได้แก่การให้บริการภาคพื้นการให้บริการบนเครื่องบินอาหารความสะดวกสบายของที่นั่งและอุปกรณ์อำนวยความสะดวกบนเครื่องบินรวมทั้งโปรแกรมสะสมไมล์ 
  • 3.อันดับ 7 สายการบินที่ให้บริการอาหารดีที่สุดในโลก (World’s Best Airlines for Food 2015) จากการให้บริการอาหารและเครื่องดื่มบนเครื่องบินที่โดดเด่นทั้งรสชาติและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว 
  • ผลิตภัณฑ์น้ำแกงสำเร็จรูปตราเอื้องหลวงได้รับตราสัญลักษณ์ Thai SELECT ด้านผลิตภัณฑ์อาหารไทย จากส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์ในงาน THAIFEX : World of Food Asia 2015 
  • รางวัลอุตสาหกรรมจากนายกรัฐมนตรี ประจําปี 2558 ด้านการพัฒนาโลจิสติกส์ 

2014 

  • รางวัลสายการบินยอดเยี่ยมอันดับที่ 1 ประเภทการให้บริการอาหารบนเครื่องบินชั้นประหยัดยอดเยี่ยมจาก SKYTRAX 2014 
  • รางวัลรองชนะเลิศประเภทครัวการบินที่ให้บริการอาหารเส้นทางบินระยะกลางดีเลิศประจำปี 2557 จากสายการบินอีวีเอ แอร์เวย์ส 
  • รางวัลชนะเลิศประเภทครัวการบินที่ให้บริการอาหารเส้นทางบินระยะกลางดีเลิศประจำปี 2557  จากสายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ส 
  • รางวัลรองชนะเลิศประเภทบริการจัดเลี้ยงยอดเยี่ยมประจําปี 2557 

2013 

  • รางวัล THAI SELECT จากกระทรวงพาณิชย์ ในเดือนสิงหาคม 2556 

  • รางวัลประเภทการให้บริการอาหารบนเครื่องบินชั้นประหยัดที่ดีที่สุดบนเครื่องบินจาก Skytrax 

  • รางวัล Excellent Catering Service Award “Gold” จากสายการบินอีวีเอแอร์เวย์ส 

  • รางวัล Jetstar International’s Most Improved Caterer of the Year Award for 2013 จากสายการบิน Jetstar 
  • รางวัล GOLD PRIZE Best Long Haul / Middle Haul Caterer Award of 2013 จากสายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ส 

2012 

  • รางวัลประเภทการให้บริการอาหารบนเครื่องบินชั้นประหยัดที่ดีที่สุดบนเครื่องบินจาก Skytrax 
  • รางวัลประเภทผลงานยอดเยี่ยมประจําปี 2555 จากเอเชียน่าแอร์ไลน์ 

2011 

  • รางวัลประเภทการให้บริการอาหารบนเครื่องบินชั้นประหยัดที่ดีที่สุดบนเครื่องบินจาก Skytrax 
  • รางวัลรองชนะเลิศประเภทครัวการบินดีเยี่ยมจากสายการบินอีวีเอ แอร์เวย์ส 

2008 

  • การบินไทยได้รับการจัดอันดับให้ครองอันดับที่ 3 ของสายการบินที่ดีที่สุดของโลก The World’s Best Award 2008 Top 10 International Airlines จากการร่วมลงคะแนนจากกลุ่มผู้อ่านนิตยสาร Travel and Leisure ซึ่งเป็นกลุ่มนักเดินทางและท่องเที่ยวเป็นประจำโดยได้รับคะแนนจากการบริการภาคพื้น, ความสะดวกสบายระหว่างการเดินทาง, อาหารบริการบนเที่ยวบิน 
  • รางวัลครัวการบินดีเด่นประจำปี 2551 จากสายการบินไชน่าแอร์ไลน์ 

  • รางวัลชนะเลิศเมอคิวรีอวอร์ด 2008 (Mercury Award 2008) ในการประชุมประจำปีของ ITCA (International Travel Catering Association) 

2007 

  • รายการอาหารของสายการบินไทยที่ให้บริการในชั้นหนึ่งเส้นทางกรุงเทพฯ-ฮ่องกงได้รับคัดเลือกให้เป็นMeal of the Week โดยเป็นการลงความเห็นจากผู้โดยสารทั่วโลกใน www.airlinemeals.net 
  • รางวัลครัวการบินดีเด่น จากสายการบินไชน่าแอร์ไลน์ 

  • ได้รับคัดเลือกให้ดูแลอาหารและเครื่องดื่มสําหรับผู้เข้าร่วมการแข่งขันกีฬาทางการศึกษาของมหาวิทยาลัย ประจำปี 2007 ที่กรุงเทพมหานคร 

2005 

  • รางวัลสายการบินที่ให้บริการอาหารยอดเยี่ยมสำหรับผู้โดยสารชั้นหนึ่งอันดับ 9 จากSkytrax 
  • การบินไทยได้รับรางวัล 1 ใน 5 สายการบินที่ชื่นชอบของผู้โดยสารจากการสำรวจของ SmartTravel Asia.Com ใน 5 ด้านได้แก่ภาพรวมของสายการบิน, การให้บริการในชั้นประหยัด, ชั้นธุรกิจ, การให้บริการบนเครื่องบินและคุณภาพอาหารบนเครื่องบิน 
  • ฝ่ายครัวการบินได้รับโล่พร้อมเกียรติบัตรรับรองคุณภาพอาหารปลอดภัยจากกระทรวงสาธารณสุข 
  • ดําเนินธุรกิจในงาน “ไอจิ เอ็กซ์โป” ประเทศญี่ปุ่น 

2004 

  • ริเริ่ม “ธรรมาภิบาลการจัดซื้อจัดจ้าง” เพื่อควบคุมกระบวนการจัดซื้อ 

2003 

  • เริ่มนำ “TESC Principal”  รวมเข้ากับระบบปัจจุบัน เพื่อปรับปรุงกระบวนการประกันคุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรสชาติ รูปลักษณ์ กลิ่น และเนื้อหา 

2001 

  • ฝ่ายโภชนาการการบินไทยได้รับรางวัลอุตสาหกรรมดีเด่นประเภทการบริหารงานคุณภาพประจำปี 2544 จากกระทรวงอุตสาหกรรม 

2000 

  • การบินไทยได้รับการจัดอันดับเป็น 1 ใน 10 ของสายการบินที่ดีที่สุดในภูมิภาคเอเชียแปซิฟิกในด้านที่นั่งชั้นประหยัด, ด้านอาหารบนเครื่องบิน, ด้านการบริการของพนักงานต้อนรับบนเครื่องบิน, ด้านการสะสมไมล์ในการเดินทางจากการสำรวจของนิตยสารบิสซิเนสเทรเวิลเลอร์เอเชียแปซิฟิก (Business Traveller Asia Pacific) 

1999 

  • Outstanding Handling Agent Staff จากสิงคโปร์แอร์ไลน์ 

 1998 

  • ได้รับการคัดเลือกให้ดูแลอาหารและเครื่องดื่ม สําหรับผู้เข้าร่วมและเจ้าหน้าที่ของเอเชียนเกมส์ และเฟสปิคเกมส์ 

  • Outstanding Handling Agent Staff จากสิงคโปร์แอร์ไลน์ 

1997 

  • Outstanding Handling Agent Staff จากสิงคโปร์แอร์ไลน์ 

1995 

  • ได้รับรางวัล Best Overseas Caterer 1994/95 จากสิงคโปร์แอร์ไลน์ 

1993 

  • ได้รับรางวัล “PRIX D’ EXCELLENCE” ปี 1993 จากแอร์ฟรานซ์ 

1992 

  • รางวัล ‘ความเป็นเลิศด้านประสิทธิภาพ‘ จากสายการบินคาเธ่ย์แปซิฟิค 
  • รางวัลครัวการบินยอดเยี่ยมประจำปี จากสายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ 
  • รางวัลความร่วมมือที่โดดเด่นและการบริการจัดเลี้ยงชั้นหนึ่งจากสายการบินลุฟท์ฮันซ่า
  • รางวัลครัวการบินยอดเยี่ยมประจำปี จากผลงานยอดเยี่ยมในปีที่ผ่านมา โดยสายการบินออลนิปปอนแอร์เวย์ส 

1990 

  • การสนับสนุน และการบริการที่มีมาตรฐานสูง จากสายการบินคาเธย์แปซิฟิคแอร์เวย์

1989

  • รางวัล Most Improved Caterer จากสายการบินคาเธย์แปซิฟิค 

1988 

  • การสนับสนุน และการบริการที่มีมาตรฐานสูง จากสายการบินคาเธย์แปซิฟิคแอร์เวย์ 

1987 

  • Recognition of Achievemen จากสายการบินคาเธย์แปซิฟิคแอร์เวย์ 

1986 

  • ความเป็นเลิศในการเป็นหุ้นส่วน จากสายการบินคาเธ่ย์แปซิฟิค